منفرد

بہت دنوں کی غیر حاضری کے بعد یہ رہی نئی نکور ڈش۔۔

گوشت: ایک کول

پسی ہوئی ادرک: ایک چمچ

پسا ہوا لہسن: ایک چمچ

دار چینی:2 ٹکڑے

لال مرچ:ایک چمچ

زیر:ایک چمچ

گرم مسالہ:ایک چمچ

دہی: ایک کپ

پیاز: 4 عدد

ٹماٹر: 2عدد

لیموں کا رس:2 کھانے کے چمچ

نمک:حسب ذائقہ

تیل:آدھا کپ

ہرا دھنیا

“”"ترکیب”"”

گوشت میں دہی،لہسن،ادرک،اور تمام مسالے لگا کے 2 گھنٹے کے لیے رکھ دیں۔۔ایک دیگچی میں تیل گرم کر کے پیاز کاٹ کر ہلکی سنہری ہونے تک تلیں اور اس میں مسالہ لگا گوشت ڈال کر 5/6 منٹ تک اچھی طرح بھونینے کے بعد اتنا پانی ڈالیں کہ جس میں گوشت گل جائے۔۔۔گوشت گلنے کے بعد ٹماٹر کاٹ کر ڈالیں اور دوبارہ بھونیں،،،آخر میں لیموں‌کا رس شامل کر کے دو منٹ تک دم پے رکھیں پھر ہرا دھنیا ،گرم مسالہ ڈال کے نان کے ساتھ سرو کریں۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔